Im Herzen Chubus liegt das mäßig wohlhabende Kai. Die Provinz war seit dem 12. Jahrhundert Heimat des Takeda-Clans und es heißt, sie sei eines der ersten besiedelten Gebiete Japans. Archäologische Funde weisen darauf hin, dass dort schon vor 30.000 Jahren Menschen lebten. Heute ist die Provinz Zentrum der Weinproduktion und liefert ein Drittel des in Japan getrunkenen Weins.